Zutaten
Scale
- 50 g zarte Haferflocken
- 150 ml Milch
- 100 ml Wasser
- 1 TL Agavendicksaft
- 3 Prisen gemahlene Vanille
- 1 mittelgroßer säuerlicher Apfel (z. B. Elstar)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Walnüsse
- ½ TL Butter
- 1 EL Paniermehl
Anweisungen
- Haferflocken mit Milch, Wasser, Agavendicksaft und Vanille in einen kleinen Topf geben. Kurz aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen. Regelmäßig umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- In der Zwischenzeit den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Apfelstücke mit Zimt und 2-3 EL Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze weich dünsten. Danach die Flüssigkeit im offenen Topf leicht einkochen lassen.
- Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
- Butter in der Pfanne schmelzen, Paniermehl dazugeben und unter Rühren goldbraun rösten.
- Die Hälfte der Zimtäpfel unter das fertige Porridge rühren.
- Das Porridge in eine Schüssel geben und mit den restlichen Äpfeln, Walnüssen und Butterbröseln toppen.
Notizen
Du kannst auch andere Nüsse wie Mandeln verwenden, wenn du möchtest.
Das Porridge kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber heiß servieren für den besten Geschmack.
Falls du eine vegane Variante möchtest, ersetze die Milch durch pflanzliche Alternativen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 12 g
- Natrium: 100 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 13 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Eiweiß: 10 g
- Cholesterin: 10 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.