Zutaten
Scale
- 15 g frische Hefe oder 1 EL Trockenhefe
- 1/2 TL Zucker
- 4 EL lauwarmes Wasser
- 280 – 300 g Mehl Sorte 00
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 4 EL Wasser
- 1 EL Sesam und/oder
- 1 EL Schwarzkümmelsamen
Anweisungen
- Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser mischen und ca. 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
- In einer Schüssel das Mehl, den restlichen Zucker, das Salz und das lauwarme Wasser hinzufügen.
- Den Hefemix dazugeben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschte Form bringen.
- Mit Butter bestreichen und mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
- Bei 200 °C im Air Fryer ca. 10 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Notizen
Du kannst das Brot auch mit verschiedenen Gewürzen variieren.
Restliches Brot kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Für eine vegane Variante einfach die Butter weglassen oder durch pflanzliche Margarine ersetzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 200
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigtes Fett: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 3 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 6 g
- Cholesterin: 10 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.