Zutaten
Scale
- 500 g Gnocchi Kühlregal
- 1 rote Paprika
- 1 kl. Zucchini
- 150 g Cherrytomaten
- 60 g dunkle Oliven aus dem Glas
- 1 kl. rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Oregano getrocknet
- 1 EL Thymian getrocknet
- Salz, Pfeffer
- 150 g Feta
Anweisungen
- Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gnocchi in eine Schüssel geben. Paprika und Zucchini in Stücke schneiden. Tomaten und Oliven halbieren. Zwiebel in Halbringe schneiden.
- Alles zu den Gnocchi in die Schüssel geben und mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen marinieren.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Gleichmäßig verteilen und den Feta darüber bröseln.
- Ca. 40-45 Minuten im Backofen garen.
Notizen
Für eine vegetarische Variante kannst du den Feta weglassen oder durch einen anderen Käse ersetzen.
Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Für mehr Farbe und Geschmack kannst du zusätzlich frische Kräuter hinzufügen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 540
- Zucker: 6 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 27 g
- Gesättigtes Fett: 8 g
- Ungesättigtes Fett: 15 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 66 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 18 g
- Cholesterin: 40 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.