Zutaten
Scale
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 1 msp gemahlene Vanille
- 150 g Frischkäse
- 80 g geschmacksneutrales Öl
- 250 g Mehl
- 1 Pkt. Backpulver
- 1 Glas Kirschen
Anweisungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Zucker und gemahlene Vanille in einer Schüssel gut verrühren.
- Frischkäse und Öl hinzufügen und alles gut mischen.
- Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
- Die Kirschen vorsichtig unterheben.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Notizen
Für eine noch fruchtigere Variante kannst du frische Kirschen verwenden.
Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Experimentiere mit anderen Früchten, wie Himbeeren oder Blaubeeren!
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 180
- Zucker: 12 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 7 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 45 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.