Zutaten
Scale
- 400 g Makkaroni
- 500 g Hackfleisch
- 200 g Crème fraîche
- 500 ml passierte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
- 2 TL italienische Gewürzmischung oder alternativ Oregano, Thymian
- 30 g Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g geriebener Käse
Anweisungen
- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Etwas Öl oder Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, kurz andünsten, dann das Hackfleisch und Tomatenmark hinzufügen und anbraten.
- Gemüsebrühe und passierte Tomaten einrühren, Gewürze hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
- Crème fraîche unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Ungekochte Nudeln in eine Auflaufform geben, die Soße darüber verteilen, alles vermengen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Makkaroni-Auflauf im Ofen ca. 20 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
Notizen
Für extra Geschmack kannst du frische Kräuter hinzufügen.
Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren.
Du kannst das Hackfleisch durch eine vegetarische Variante ersetzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 480
- Zucker: 4 g
- Natrium: 700 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigtes Fett: 10 g
- Ungesättigtes Fett: 8 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 48 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 25 g
- Cholesterin: 70 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.