Zutaten
Scale
- 220 gr. magerquark
- 90 gr. zucker
- 1 p. vanillinzucker
- 80 gr. neutrales öl
- 1 tl vanillepaste
- 1 ei
- 1 prise salz
- 1 p. backpulver
- 400 gr. dinkelmehl 630er
- etwa 50 gr. schokotröpfchen
- weiche butter zum bestreichen
- zucker vermengt mit 1 p. vanillinzucker
Anweisungen
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Steine nicht einfetten.
- Quark, Zucker, Ei, Öl, Vanillinzucker, Vanillepaste, Salz, Backpulver und Mehl zu einem Teig verkneten (Thermomix: 2 Min. / Knetstufe).
- Teig auf die Teigunterlage geben, Schokotröpfchen darüber geben und einkneten.
- Die gewünschte Teigmenge portionsweise mit dem Nudelholz ausrollen. Nicht zu dünn!
- Mit Ausstechern Häschen oder ähnliches ausstechen und auf den Stein legen mit etwas Abstand dazwischen.
- Alle Häschen mit weicher (flüssiger) Butter bestreichen.
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene.
- Backzeit etwa 12-15 Minuten.
- Nach der Backzeit mit dem kleinen Servierheber direkt vom Stein nehmen.
- Auf ein Kuchengitter legen.
- Nochmals mit weicher (flüssiger) Butter bestreichen.
- Danach mit der Butterseite in die Zucker/Vanillinmischung drücken.
- Mit dem restlichen Teig genauso verfahren, bis alle Häschen gebacken sind.
- Auskühlen lassen und genießen!
Notizen
Die Häschen können in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.
Für eine abgewandelte Version kannst du die Schokoladentropfen durch Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen.
Ideal für Festlichkeiten oder als Snack für Kinder!
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Häschen
- Kalorien: 150
- Zucker: 5 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 6 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 5 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 20 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.