Zutaten
Scale
- 500 g Rhabarber – Gewicht ungeputztes Gemüse
- 40 g Zucker
- 15 g Speisestärke – z. B. Maisstärke
- 50 g TK-Himbeeren
- 150 g Mehl – Type 405
- 100 g Zucker
- 100 g Butter – am besten Markenbutter
- 20 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
- Butter – für die Form
- etwas Puderzucker
Anweisungen
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vor und fette die Auflaufform mit etwas Butter ein.
- Für die Streusel vermische 150 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter, 20 g Haferflocken und 1 Prise Salz in einer Schüssel und knete mit den Händen. Stelle die Mischung im Kühlschrank beiseite.
- Wasche und putze den Rhabarber (nicht abziehen) und schneide ihn in ca. 2 cm große Stücke. Gib die Stücke in eine Schüssel.
- Vermenge die Rhabarberstücke mit 40 g Zucker und 15 g Speisestärke und hebe 50 g TK-Himbeeren unter.
- Gib den Rhabarber in die gefettete Auflaufform und verteile die Streusel gleichmäßig darüber. Backe alles für 30 Minuten auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Bestreue den fertigen, heißen Rhabarber-Crumble nach Belieben mit Puderzucker und serviere ihn warm.
Notizen
Für einen intensiveren Geschmack kannst du frische Himbeeren statt TK-Himbeeren verwenden.
Der Crumble eignet sich hervorragend zum Vorkochen und kann auch gut eingefroren werden.
Serviere den Rhabarber-Crumble mit einer Kugel Vanilleeis für das perfekte Dessert!
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 300
- Zucker: 25 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigtes Fett: 10 g
- Ungesättigtes Fett: 5 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Eiweiß: 2 g
- Cholesterin: 30 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.