Zutaten
Scale
- 250 g Bandnudeln – z.B. Linguine
- 400 g Sahne zum Kochen
- 1 TL Salz
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 1 TL italienische Kräuter
- 2 EL Tomatenmark
- 200 g Blattspinat – TK
- 250 g Kirschtomaten
- 125 g Mini-Mozzarella-Kugeln
- 500 g Lachsfilet – 4 Filets á 125 g
- 4 EL Olivenöl
Anweisungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Nudeln nach Packungsangabe kochen.
- Währenddessen Sahne, Salz, Gemüsebrühpulver, Kräuter und Tomatenmark in eine Auflaufform geben und verrühren.
- Spinat, Tomaten und Mozzarella unterheben. Lachsfilets in die Sauce legen und Olivenöl über die Filets träufeln.
- Alles 25 Minuten backen. Dann die gegarten Lachsfilets mit zwei Gabeln leicht auseinander zupfen.
- Gekochte Nudeln in die Auflaufform geben, mit Lachs und der Sauce vermengen.
Notizen
Das Gericht kann auch mit frischem Spinat zubereitet werden, wenn gewünscht.
Für mehr Geschmack kannst du etwas frisch geriebenen Parmesan hinzufügen.
Wenn du keine Bandnudeln hast, eignen sich auch spiralförmige Nudeln sehr gut.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 550
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 35 g
- Gesättigtes Fett: 15 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 90 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.