Zutaten
Scale
- 2 Eier Größe M
- 150 g brauner Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1 P. Vanillinzucker
- 120 g neutrales Öl
- 150 g Naturjoghurt
- 1 TL Natron
- 1 leicht gehäufter TL Backpulver
- 30 g Kakao
- 190 g Dinkelmehl
- 60 g Haselnusskerne gemahlen
- Schokoguss zartbitter und Deko nach Wunsch
Anweisungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Muffinform mit Papierförmchen nach Wunsch auslegen.
- Eier, Zucker, Vanillinzucker, Vanillepaste, Joghurt und Öl in den TM7 geben und 1 Min. / Stufe 4 mixen.
- Natron, Backpulver, Kakao, Mehl und Nüsse dazugeben und 20 Sek. / Stufe 4 weiter rühren.
- Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen aufteilen.
- Muffinform in den Backofen auf einen Gitterrost mittlere Schiene stellen.
- Backzeit etwa 20 Minuten einhalten. Stäbchenprobe machen!
- Nach der Backzeit auskühlen lassen und mit dem Schokoguss sowie Deko nach Wahl verzieren.
- Genießen!
Notizen
Lass die Muffins gut auskühlen, bevor du den Schokoguss darauf gibst.
Diese Muffins lassen sich auch gut mit anderen Nüssen oder Schokoladenstückchen variieren.
Bewahre die Muffins in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 180
- Zucker: 12 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 7 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 30 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.