Zutaten
Scale
- 500 ml Milch
- 20 g Zucker
- 25 g Speisestärke
- 25 g Backkakao
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Prise Salz
- etwas Vanille (optional)
Anweisungen
- Zucker, Kakao und Speisestärke mischen. Mit etwas kalter Milch glatt rühren.
- Die restliche Milch erhitzen und die Zartbitterschokolade darin schmelzen.
- Die Mischung einrühren und unter Rühren aufkochen, bis der Pudding eindickt. Noch 1 Minute köcheln lassen.
- In Schalen füllen und Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen, damit er abkühlen kann.
Notizen
Wenn du eine intensivere Vanillenote möchtest, kannst du etwas Vanilleextrakt oder eine Vanilleschote hinzufügen.
Die Reste des Puddings im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
Für eine glutenfreie Variante kann die Speisestärke durch Maisstärke ersetzt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 245
- Zucker: 20 g
- Natrium: 45 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigtes Fett: 7 g
- Ungesättigtes Fett: 5 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 15 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.