Zutaten
Scale
- 180 Gramm Weizenmehl Typ 550
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 35 Gramm zimmerwarme Butter, in kleine Würfel geschnitten
- 120 Milliliter kochend heißes Wasser
Anweisungen
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Butterwürfel hinzufügen und mit einem Teigschaber oder den Fingern untermischen.
- Heißes Wasser dazugeben und die Zutaten gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig auf die Arbeitsfläche geben und 1-2 Minuten per Hand kneten, bis er weich und elastisch ist.
- Teig zurück in die Schüssel geben, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
- Teig in 4, 6 oder 10 gleichgroße Stücke teilen und Kugeln formen.
- Teigkugeln abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen.
- Pfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen, Teigkugel flachdrücken und ausrollen.
- Tortilla in die heiße Pfanne geben und 30-60 Sekunden backen, bis sie Blasen wirft. Wenden und weitere 20-30 Sekunden backen.
- Tortilla in ein Geschirrtuch einwickeln und mit den restlichen Teigkugeln wiederholen.
Notizen
Die Teigkugeln können für kleine, mittlere oder große Tortillas geformt werden.
Lagere übrig gebliebene Tortillas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Du kannst das Weizenmehl auch durch Maismehl ersetzen, um glutenfreies Tortilla-Alternativ zu machen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Tortilla
- Kalorien: 130
- Zucker: 0 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 4 g
- Gesättigtes Fett: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 2 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 10 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.