Zutaten
Scale
- 1 große reife banane (110-120 g)
- 150 g sojajoghurt (oder anderer pflanzlicher joghurt)
- 250 g pflanzendrink (z.b. soja oder erbse)
- 1-2 el ahorn- oder dattelsirup (optional)
- 100 g zarte haferflocken
- 30 g veganes proteinpulver nach wahl (z.b. vanille)*
- 1 el chiasamen (10 g)
- 1 tl zimt, gemahlen
- 150 g tk sauerkirschen
- mehr sojajoghurt und kirschen
- gehobelte mandeln
- gehackte pistazien
- karamellisierte walnüsse
- nussmus nach wahl
- vegane kokos-karamellsauce
Anweisungen
- Banane in einer großen Schüssel zerdrücken, bis ein grober Brei entsteht.
- Sojajoghurt und Pflanzendrink einrühren, optional mit etwas Dattelsirup süßen.
- Dann Haferflocken, Proteinpulver, Chia und Zimt dazugeben und alles gut vermengen.
- Zuletzt die Kirschen einrühren.
- Auf zwei verschließbare Behälter oder Gläser (500 ml) aufteilen, mit Toppings nach Wahl garnieren und im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Alternativ direkt verzehren (ggf. 15-20 Minuten quellen lassen).
Notizen
Die Overnight Oats kann man gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
Für mehr Crunch eignen sich gehackte Nüsse oder Samen als Topping.
Statt Kirschen kannst du auch andere Früchte verwenden!
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 12 g
- Natrium: 120 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigtes Fett: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfett: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Eiweiß: 15 g
- Cholesterin: 0 mg
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte. Die Nährwerte Ihres fertigen Gerichts können je nach Messmethoden und verwendeten Produkten variieren.